RIDGE
RIDGE
RIDGE
RIDGE
RIDGE
RIDGE
RIDGE
森の樹々の間を優雅に戯れる風と光、
鳥や虫たちの声が奏でる季節ごとの音楽と、瀬戸内の潮騒の囁き、その共演に包まれる五感の至福。
この地に流れる特別な時間を体感し、ゆったりと過ごしていただくために、広大な七万坪の森の中に、
3つのスタイルの客室、数寄屋造りのダイナー「万里荘」、SPA施設などを設えています。

客室

贅奏スタイル
贅奏スタイル
贅奏スタイル
贅奏スタイル
洋奏スタイル
洋奏スタイル
洋奏スタイル
洋奏スタイル
和奏スタイル
和奏スタイル
贅奏スタイル
贅奏スタイル
贅奏スタイル
贅奏スタイル
洋奏スタイル
洋奏スタイル
洋奏スタイル
洋奏スタイル
和奏スタイル
和奏スタイル
森と遊ぶ光と風の揺らぎ、潮騒の唄、生き物たちの囁き‥‥ホテルリッジの特別な時間のなかに響く自然の音楽を感じてください。120㎡のスイート「贅奏」、「和奏」「洋奏」の個性の異なる客室がお待ちしています。

和の食

季のものの八寸
季のものの八寸
八寸つくり代わり(貝寄せ)
八寸つくり代わり(貝寄せ)
鳴門鯛の酒蒸し 蛤と鳴門のワカメ添
鳴門鯛の酒蒸し 蛤と鳴門のワカメ添
朝餉(八寸)
朝餉(八寸)
朝餉(鳴門鯛)
朝餉(鳴門鯛)
季のものの八寸
季のものの八寸
八寸つくり代わり(貝寄せ)
八寸つくり代わり(貝寄せ)
鳴門鯛の酒蒸し 蛤と鳴門のワカメ添
鳴門鯛の酒蒸し 蛤と鳴門のワカメ添
朝餉(八寸)
朝餉(八寸)
朝餉(鳴門鯛)
朝餉(鳴門鯛)
その時節ごとに全国に求めた最旬の幸と、阿波の味覚の極みを愉しんでいただきます。日本酒だけでなく好みのリッジワインとマリアージュする和懐石の夕餉はもちろん、旅の好日の最初の食事には、お客様の全ての味蕾を心地よく目覚めさせる特別な朝餉をご用意していおります。

カリフォルニア
テーブル

Amuse-gueuls 紅ズワイ蟹と有機人参のムース トマトのガスパッチョ  ジャンボンサヴォア キッシュロレーヌ
Amuse-gueuls   紅ズワイ蟹と有機人参のムース トマトのガスパッチョ  ジャンボンサヴォア キッシュロレーヌ
Poisson 赤舌平目の軽いブレゼ 白魚のフリットと春野菜 徳島産海苔のブルーテ
Poisson 赤舌平目の軽いブレゼ 白魚のフリットと春野菜 徳島産海苔のブルーテ
Poisson 鳴門桜鯛と海の幸のカチュッコ オリジネール
Poisson 鳴門桜鯛と海の幸のカチュッコ オリジネール
Viande 国産和牛ばら肉と頰肉の赤ワイン煮 イタリア産モッツァレラチーズのグラチネ
Viande 国産和牛ばら肉と頰肉の赤ワイン煮 イタリア産モッツァレラチーズのグラチネ
Amuse-gueuls   紅ズワイ蟹と有機人参のムース トマトのガスパッチョ  ジャンボンサヴォア キッシュロレーヌ
Amuse-gueuls 紅ズワイ蟹と有機人参のムース トマトのガスパッチョ  ジャンボンサヴォア キッシュロレーヌ
Poisson 赤舌平目の軽いブレゼ 白魚のフリットと春野菜 徳島産海苔のブルーテ
Poisson 赤舌平目の軽いブレゼ 白魚のフリットと春野菜 徳島産海苔のブルーテ
Poisson 鳴門桜鯛と海の幸のカチュッコ オリジネール
Poisson 鳴門桜鯛と海の幸のカチュッコ オリジネール
Viande 国産和牛ばら肉と頰肉の赤ワイン煮 イタリア産モッツァレラチーズのグラチネ
Viande 国産和牛ばら肉と頰肉の赤ワイン煮 イタリア産モッツァレラチーズのグラチネ
ホテルリッジの名称の由来の一つ、岬の稜線【Ridge】に、カリフォルニアキュイジーヌの名店があります。瀬戸内の光に包まれ潮風が訪れる空間で、旬の幸で調えた創作フレンチとリッジワインのマリアージュを愉しむ、ここだけの贅があります。

ウェルネス

SPA
SPA
エステティックサロン
エステティックサロン
エステティックサロン
エステティックサロン
エステティックサロン
エステティックサロン
SPA
SPA
SPA(露天風呂)
SPA(露天風呂)
SPA
SPA
エステティックサロン
エステティックサロン
エステティックサロン
エステティックサロン
エステティックサロン
エステティックサロン
鳴門海峡を一望するデッキで、地下1,500mから汲み上げた良質な温泉に抱かれる極上のSpa空間。最上級の製品と海のエネルギー、熟達の手技が織り成すタラソテラピーが導く、特別なリラクゼーション。ここで実現しているのは、人の心と身体の最良へのチューニング。

万里荘

借景
枯山水
明治の粋を思う船底天井の渡り廊下
枯山水
明治の粋を思う船底天井の渡り廊下
玄関
特別個室
釿(ちょうな)の跡を残すなぐり床
特別個室
釿(ちょうな)の跡を残すなぐり床
借景
借景
枯山水 明治の粋を思う船底天井の渡り廊下
明治の粋を思う船底天井の渡り廊下
玄関
玄関
特別個室 釿(ちょうな)の跡を残すなぐり床
釿(ちょうな)の跡を残すなぐり床
「万里荘」は、全国から集められた宮大工たちが、和の技の粋を競った数寄屋造りの極みです。この静謐な和の空間をホテルリッジのダイナーとして特別にご利用いただきます。枯山水式の日本庭園、手斧跡とをあえて残す廊下、船底天井の渡廊下など、令和に蘇った日本建築千年の技が、そこ彼処に生きています。

ヘリテージ

旧三井翠松園別館
旧三井翠松園別館 廊下
旧三井翠松園別館 鳴門海峡の眺望
旧三井翠松園別館 鳴門海峡の眺望
旧三井翠松園別館
旧三井翠松園別館
旧三井翠松園別館
旧三井翠松園別館
旧三井翠松園別館 旧三井翠松園別館の廊下
旧三井翠松園別館の廊下
旧三井翠松園別館 鳴門海峡の眺望
旧三井翠松園別館 鳴門海峡の眺望
旧三井翠松園別館 旧三井翠松園別館
旧三井翠松園別館
特別室 旧三井翠松園別館
旧三井翠松園別館
ダイニングバーの奥に、ホテルリッジの文化遺産があります。箱根小涌谷にあった三井財閥の別荘、登録有形文化財「三井翠松園別館」をそのままに移築。広大な森の中に、現代では考えられない最高級の木材を使い、当時の建築技術の粋による伝統的でありながら今に通じるモダニズム漂う空間を実現しています。光のゆらぎを遊ぶ吹きガラス窓。花欄間、書院・・・。一度ゆったり、この大正の息吹を残す空間に身を委ねてください。